MASSA DE CREPS.

Ingredients:
120gr de farina.
1 ou sencer.
2 rovells d’ou.
50gr de mantega.
¼ de litre de llet.



Preparació:
Barregeu tots els ingredients amb l'ajut de la batedora elèctrica (túrmix).
Deixeu reposar una estona la massa.
Poseu una paella al foc i, quan estigui ben calenta, aneu-hi desfent una mica de mantega.
Amb un cullerot, aneu posant massa, a la paella calenta amb la mantega desfeta, i espereu que la massa vagi quallant i prengui forma de crep.
Doneu la volta al crep i deixeu-lo fer per les dues cares.
Reserveu-los en un plat abans de farcir.

BROQUETES DE FRUITA.

Ingredients per a 4 persones (8broquetes):
 ½ pinya petita (o 1 llauna de pinya en almívar).
 2 kiwis.
 ½ meló.
 8 maduixes.
 2 mandarines.
 8 broquetes llargues.


Elaboració.
1. Obriu les mandarines i desgrilleu-les, aneu reservant, en un plat, els grills ben nets de parts blanques.
2. Netegeu les maduixes submergint-les en aigua neta; amb l'ajut d'un ganivet petit (puntilla) aneu extraient la tija verda de la part superior. Reserveu-les junt amb els grills de mandarina.
3. Peleu, amb molt de compte, els kiwis, partiu-los per la meitat i aneu tallant-ne mitges llunes; reserveu-los.
4. Feu el mateix amb la pinya natural i el meló: peleu-los i talleu-los. Vigileu de fer els talls més o menys a la mateixa mida, podeu agafar com a referència la mida dels grills de mandarina o les maduixes.
5. Un cop tingueu tota la fruita neta i tallada comenceu a elaborar les broquetes. Aneu intercal.lant la fruita segons els colors i així n'obtindreu una broqueta força vistosa.