Ingredientes:
125gr de mantequilla.
60gr de chocolate 70% cacao.
150gr de azúcar.
100gr de huevos.
50gr de nueces.
Elaboración.
Mezclar el chocolate y la mantequilla en un bol y fundirla en el microondas.
Separar las claras de las yemas, mezclar las yemas con el azúcar y emulsionar las claras hasta punto de nieve.
Mezclar las yemas y azúcar con el chocolate fundido con mantequilla. Separar un poco de clara batida y agregar a la mezcla. Acabar de mezclar todos los ingredientes (añadir las claras a la mezcla de yema) suavemente para evitar que las claras pierdan consisténcia.
Verter la mezcla en un molde para horno y repartir las nueces por encima.
Cocer en el horno a 180ºC durante 25 minutos.
dilluns, 21 de desembre del 2009
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